送饭下酒的鹅掌亦焖鲍鱼

作者： Rebecca_lan

这道家常菜适合送饭，下酒，汁拌饭、拌面都非常棒，鹅掌，鹅翅下酒自然不用多说

用料

• 姜 二大块
• 蒜头 一个
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 鹅掌翅 500g
• 蚝油 5勺
• 新鲜鲍鱼 10只

送饭下酒的鹅掌亦焖鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鹅掌翅焯水，冷水下锅，放姜片和料酒，焯水捞出洗净沥干备用

步骤 2

锅烧热，放少许油爆香姜蒜

步骤 3

到如鹅掌翅翻炒至变色放糖继续翻炒，炒出糖色后放入盐、蚝油和鲍鱼继续翻炒

步骤 4

翻炒均匀后加入水，没过掌亦就够了，大火烧开，专小火炖20分钟左右，鹅掌翅软后收汁出锅

菜谱创建时间：2020-03-02 14:40:12