自制奶酪（超简单）

作者： cherrykensou

我家娃很爱吃奶酪，但是不得不说，超市里的奶酪真的太贵了，像百吉福的棒棒奶酪一个要好几块钱。在家做奶酪，原料安全，也省钱。 我这个配方之前也是参考了其他厨友的方子，用量上有调整。成品做出来软硬更好，方便脱模。

用料

• 牛奶 75克
• 白砂糖 7克
• 吉利丁片 1片（5g）
• 百吉福芝士片 1片

自制奶酪（超简单）的做法步骤

步骤 1

这个就是所有的原料啦

步骤 2

吉利丁片放入冷水中泡软，大概3～5分钟就已经软了。

步骤 3

牛奶放入奶锅中煮开，转小火，加入白砂糖迅速搅拌融化。然后再放入芝士片，同样迅速搅拌融化，关火。

步骤 4

待混合奶液温度降至50℃左右，加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌均匀。

步骤 5

倒入模具中，静置放凉，之后放入冰箱冷藏4小时左右。

步骤 6

从冰箱中取出，脱模，摆盘，大功告成～

自制奶酪（超简单）的小贴士

这个配方味道真的很不错哈～另外，家里有棒棒糖模具的同学，可以加根棒棒做成棒棒奶酪哦～

菜谱创建时间：2020-03-01 22:08:35