外酥里嫩，蒜香排骨～

作者： 赵美丽的小小厨房

用料

• 排骨 500克
• 姜 8片
• 独蒜 6-8个
• 胡椒粉 1克
• 油 适量
• 淀粉 2勺
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺

外酥里嫩，蒜香排骨～的做法步骤

步骤 1

敲重点 排骨必须沥干！ 加入蒜末 姜片

步骤 2

一勺白糖

步骤 3

一小勺盐

步骤 4

一勺生抽

步骤 5

胡椒粉适量

步骤 6

拌匀，放入冰箱过夜吧

步骤 7

炸排骨之前，放入淀粉（忘了拍照），不能太多，不然就跟外边买的一样啦，一层面粉的感觉，没有排骨肉香拉。

步骤 8

锅中油热后（多一点）转中小火 一块一块的放入排骨 敲重点：刚刚放进去，不能去翻动它，让它炸一下。

步骤 9

炸到金黄色 捞起沥干油 稍微冷却一下 再将锅里的油烧热 转中火 一次性倒入全部排骨 第二次炸 翻动到明显有脆感 起锅沥干油

步骤 10

成品

步骤 11

绝对好吃 不好吃 留言吵我😜 哈哈

菜谱创建时间：2020-03-01 22:06:26