洋葱孜然牛肉/爆炒牛里脊

作者： 娜香喷喷

用料

• 牛里脊 200克
• 料酒 半勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 姜 2片
• 洋葱 1个
• 孜然粉 1勺
• 白芝麻 适量

洋葱孜然牛肉/爆炒牛里脊的做法步骤

步骤 1

牛肉切片后用清水浸泡五分钟洗去血水沥干，用料酒、白胡椒粉、盐抓匀，放少量清水抓匀，放蛋清抓匀，再放生粉腌制，再放点食用油抓几下使肉散开（也可以下锅前再放），姜切片，洋葱切丝

步骤 2

热锅热油下牛肉爆炒一会捞起，洗锅，热锅热油下姜片、洋葱炒香，再放牛肉爆炒一会，放点盐，再下孜然粉翻几下，下白芝麻翻两下，下香菜翻两下，起锅后再撒点孜然和白芝麻。

洋葱孜然牛肉/爆炒牛里脊的小贴士

下次改进：牛肉约300克，也不能太多炒不开，淀粉也不能裹太多，太多炒不如味

菜谱创建时间：2020-03-01 19:36:20