红枣核桃糕，电饭煲版枣糕

作者： 程大驴

找了个枣糕的方子自己改了改做的红枣核桃糕，面有点放多了，做出来的比较密实，料非常足，很好吃哦，方子里已经减面粉量了，面粉本来吸湿性就不一样，酌量增减，口感还不错，用电饭煲做的，适合新手

用料

• 红枣 200克
• 核桃 一小把克
• 鸡蛋 6个
• 葵花籽油 130克
• 红糖 30克
• 泡打粉，小苏打 各3克
• 面粉 130克
• 盐 1克

红枣核桃糕，电饭煲版枣糕的做法步骤

步骤 1

全蛋打到盆里，放红糖用搅蛋器搅拌均匀，注意不要沾到水

步骤 2

用滤网把结块红糖滤掉

步骤 3

核桃放不粘锅炒熟，红枣放盘子里加点水蒸熟（水分被红枣吸收掉）然后去核切碎，油倒入蛋液中搅打均匀（一定要均匀），再倒入泡打粉小苏打和盐后搅打均匀，然后分三次加入面粉搅拌成糊状，面粉不要搅打太久，会起筋。最后加入红枣和核桃，用硅胶铲拌匀

步骤 4

电饭煲加热，底部放油纸或刷油，倒入面糊，煮饭键，按三次，就是跳保温键后再重新按煮饭，反复三次，最后用牙签扎一下不沾面就好了

菜谱创建时间：2020-03-01 15:14:02