健康小油条

作者： 让小白立足于厨房

无明矾不用泡打粉让厨房小白做出美味油条。

用料

• 面粉 450克
• 鸡蛋 2个
• 花生油 20克
• 牛奶 200克
• 酵母粉 3克
• 盐 4克

健康小油条的做法步骤

步骤 1

1、将所有材料放入盆中揉成光滑的面团，盖上盖子醒发整晚，即：晚餐后发面，早餐前开始下一步！（如果只是醒发2小时左右的需要把酵母粉的量增加至4.5克）

步骤 2

2、将发好的面团取出来规整一下即可，一边擀开一边用擀面杖规整。不用使劲揉面，揉多了可能会影响油条发不起来。

步骤 3

3、把擀好的面切成这样的小条。

步骤 4

4、把切好的面一点点剥离台面，翻面放一边，两块叠放好。

步骤 5

5、调整一下，尽量让两层的面一样长，拿出筷子在中间用力压下，拿起下油锅炸。

步骤 6

6、小火炸至两面金黄捞出。

步骤 7

出锅，开吃吧！

健康小油条的小贴士

发好的面团尽量少揉。 有朋友觉得发好的面团粘手，觉得撒干面粉方便，我的建议是尽量少用，按照我的视频里的办法可以不用加干面粉。 想要油条长一些也可以适当调整一下长度！

菜谱创建时间：2020-03-01 10:51:43