菇家煎蛋饼

作者： 一缸金桔柠檬茶

用料

• 鸡蛋 3只
• 葱
• 黄酒
• 盐

菇家煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

蛋打好，要尽量打得蓬松点

步骤 2

加黄酒，少许盐，继续打

步骤 3

热锅，加油，润锅

步骤 4

锅没有冒烟前，缓缓加入蛋液

步骤 5

在快凝结的时候加入葱花，翻面的时候注意完整性

步骤 6

出锅

菇家煎蛋饼的小贴士

少量黄酒会让蛋更香更蓬松 火不能太大，翻蛋面的时候要小心 葱在半凝固的时候加最好 要是觉得味道淡，可以加番茄酱，也很好吃

菜谱创建时间：2012-05-22 12:14:39