粽叶焗鸡（算是买不到荷叶的最好代替品）

作者： 熙_windy

疫情时期买不到干荷叶，老公买了粽子叶回来，那好吧，来个粽叶焗鸡，结果意外的好吃，味道特别清新。

用料

• 鸡 半只
• 海天盐焗鸡粉 3分之一包
• 盐 1小勺
• 大蒜 2瓣
• 料酒 1大勺
• 麻油 2大勺
• 胡椒粉 1小勺
• 粽叶 10片

粽叶焗鸡（算是买不到荷叶的最好代替品）的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，去除多余的鸡油，把除了粽子叶以外的所有材料混合均匀，涂抹在鸡身上，保鲜袋包好，腌制一夜。

步骤 2

烤盘铺锡纸，撕得大一点，因为要包裹整只鸡。

步骤 3

粽叶洗干净，底下6张粽叶横竖交错地摆好，腌好的鸡连同腌汁一起倒进粽叶上。

步骤 4

两侧和底部各摆两张粽叶，有多的部分可以剪掉。

步骤 5

把锡纸连同粽叶一起包起来，压实。这一步压实是为了让鸡更好地吸收粽叶的清新香气，千万不要偷懒，老老实实地压好，让粽叶贴合鸡肉。

步骤 6

烤箱210度，30分钟，即可出炉。

步骤 7

这样做出来的鸡非常清香，不腻，很适合喜欢吃原味鸡肉和不喜欢浓油赤酱的小伙伴们。

粽叶焗鸡（算是买不到荷叶的最好代替品）的小贴士

1、如果不喜欢盐焗鸡粉，可以换成沙姜粉或者直接用半勺盐代替。

菜谱创建时间：2020-03-01 02:17:25