亚麻籽燕麦吐司（面包机和面版）

作者： elise6

之前做这款面包看网上的方子都没有写具体的和面时间，我家用的是东菱面包机，做了好几遍总结出了用面包机和面的时间供大家参考

用料

• 高筋面粉 240克
• 黄油 20克
• 细砂糖 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 25克
• 牛奶 100克
• 燕麦 20克
• 亚麻籽 20克

亚麻籽燕麦吐司（面包机和面版）的做法步骤

步骤 1

把除了黄油、盐、亚麻籽、燕麦的所有材料倒入面包机中，选择和面模式30分钟

步骤 2

用水浴法使黄油融化，待面团和好倒入，再和面30分钟（看是否能出手套膜）

步骤 3

将燕麦切碎成粉末状与亚麻籽和盐一同倒入，和面10分钟

步骤 4

将面团取出，均匀分成三份，揉圆盖保鲜膜静置10分钟

步骤 5

滚成椭圆形

步骤 6

再翻面卷起来盖保鲜膜静置10分钟

步骤 7

滚成窄长条

步骤 8

卷起放入面包模具，再放入蒸箱调发酵模式40分钟

步骤 9

面包发到8分满，烤箱预热到180度

步骤 10

放入烤箱烤40分钟，一开烤箱门就香气四溢！

步骤 11

建议放保鲜袋密封保存

亚麻籽燕麦吐司（面包机和面版）的小贴士

1、我买的是山姆家的大颗粒燕麦，切碎了放面包里口感更好些； 2、面团要一次性均分为3份，不要做微调； 3、未使用完的亚麻籽需要密封放冰箱保存。

菜谱创建时间：2020-02-29 21:13:56