冷油淹没腰果,开小火慢煎。如习惯清洗腰果,请在烹炸前,用吸油纸吸去表面水份。
用漏勺不断翻炸至腰果表皮微微金黄即可
捞出腰果,沥干油份。自然放凉。刚炸出的腰果需静置一会儿会更酥脆。
腰果属于高脂肪类食物,热量较高,最好还是要控制食用量。