芝麻吐司

作者： 享乃人七十

两个450吐司盒的量，取材方便，一次发酵，营养美味，懒人做法。成品就这么吃，或者做三明治都是极好的！

用料

• 高筋面粉 460克
• 鸡蛋2个＋牛奶 270克
• 玉米油 50克
• 盐 4克
• 黑芝麻粉 30克
• 糖 80克
• 干酵母 6克

芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料放面包机两个揉面程序，一个大约20几分钟，盐和酵母分两边放。有厨师机的最好啦！

步骤 2

揉好后不用醒面，拿出分成6等份，一份大约150-155克，每份先擀成宽椭圆，卷起放一边，依次弄好。再从第一个开始擀成长椭圆卷起，放入吐司盒（竖着的一个是侧面图）。

步骤 3

吐司盒盖上保鲜膜，烤箱底部放一盘热水，开启发酵功能。

步骤 4

发到9分满，大约一个多小时，如图状态，吐司盒加盖再发酵5分钟。烤箱预热150度，温度看自家烤箱性情，150-160度都可以，烤40-45分钟。40分钟左右取出看下上色情况，颜色淡就再烤一会。

步骤 5

出炉后倒扣晾凉，凉透切片，密封保存。（一下子吃不了这么多的，可密封后放冰箱冷冻层，吃的时候提前拿出来室温解冻，据说可保存一周不影响口感）

芝麻吐司的小贴士

1 对手套膜没那么高要求，能揉出最好，揉不出也没关系，别用过期或是保存不当失效的发酵粉就行。 2 嫌糖多的可以少放一点，酌情添加。 3 没有黑芝麻粉也可以不加，不加就是原味吐司。牛奶酌情减少5-10克左右。

菜谱创建时间：2020-02-29 17:49:34