酸奶蒸蛋糕

作者： 柠檬仙女小姐姐

爱吃甜食，可戚风加很多油 热量太高， 而酸奶蒸蛋糕无油配方，更健康😜

用料

• 面粉 80克
• 鸡蛋 4个
• 酸奶 100克
• 糖 30克
• 柠檬汁 4滴

酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋清分离完毕

步骤 3

蛋黄里加入酸奶，打蛋器搅拌均匀，再加入低筋粉，搅拌均匀，放置一边

步骤 4

开始打发蛋清，可以先滴入4滴柠檬汁，糖分三次加入，蛋糕的成功与蛋白打发至关重要，打发到如上状态就可以了

步骤 5

把打发好的蛋白，分三次加入第三步准备好的蛋黄糊，注意，蛋白加入蛋黄糊内后，要切的方式，从底下往上来不断搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀后，放入容器中，用了8寸的蛋糕模，然后上面盖上锡纸 或者保鲜膜，上蒸锅就可以了 蒸锅水烧开，再把蒸笼放上去，大火蒸25分钟，然后关火5分钟，就可以取出啦😊

步骤 7

蒸好出炉啦

步骤 8

Q弹 好吃的蒸糕😜

菜谱创建时间：2020-02-28 23:07:47