红烧罗氏虾

作者： 子欲食之

用料

• 罗氏虾 650克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 大蒜 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 料酒 少量
• 老抽 少量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 新鲜辣椒圈 少许
• 干辣椒 4个

红烧罗氏虾的做法步骤

步骤 1

剪掉虾钳虾腿虾须，冲洗后，可再用刷子（牙刷）刷洗一遍；然后搁在厨房用纸上尽量把水沥干。

步骤 2

准备好炒料，姜末、蒜末、葱花、干辣椒、鲜辣椒圈。。。

步骤 3

热锅倒入适量油，待油热，加入蒜末、姜末、葱末爆香。

步骤 4

随后加入鲜辣椒圈、干辣椒继续爆香。

步骤 5

接着放入沥好的虾翻炒，随后加入适量料酒、少量耗油、适量豆瓣酱、味极鲜酱油继续翻炒。

步骤 6

加入适量水、适量盐，少量冰糖提鲜，盖好锅盖，改用中小火焖烧收汁。

步骤 7

收汁完成后起锅入盘，撒上少量香菜末。开吃香喷喷的红烧罗氏虾2333

菜谱创建时间：2020-02-28 21:59:38