培根虾仁披萨（9寸）

作者： 那样天蓝

用料

• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 40克
• 酵母 2克
• 温水 80克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 橄榄油 10克
• 披萨酱（番茄酱） 适量
• 洋葱 三分之一个
• 青红椒 半个
• 培根 适量
• 虾仁 适量
• 芝士碎 适量

培根虾仁披萨（9寸）的做法步骤

步骤 1

准备饼皮的材料

步骤 2

把所有的材料放进碗里，加温水，温水一定要少量多次的加入，揉面。

步骤 3

面团上面轻拍少许水，盖上保鲜膜发酵，放在温度高一些的地方，或者可以放进烤箱里选择发酵模式。

步骤 4

面团发酵的时候可以处理食材，虾仁和培根解冻滤干水分备用，洋葱青红椒切条。有条件的可以把蔬菜放锅里稍微加热轻微烘干水分，放入烤箱加热也可以。

步骤 5

面团发酵成轻拉有蜂窝孔状，或者用手指戳孔不回弹即可。发酵好的面团再揉一揉，方便排气。

步骤 6

给披萨盘刷油，把揉好的面团铺在盘里，整理好，外围一圈可以用手推高推厚一些。

步骤 7

用叉子戳小孔，要戳深一些。

步骤 8

饼皮上刷上披萨酱，没有披萨酱的可以用番茄酱代替。刷好酱之后就可以预热烤箱了，上下火200度预热。

步骤 9

披萨酱刷好，铺一层芝士碎，+一层洋葱+芝士碎，+一层培根，培根上放虾仁+一层芝士碎，+一层青红椒，最后上面再撒一层厚厚的芝士碎。你的披萨会不会拉丝，就取决于你的芝士碎放的多不多！

步骤 10

放入预热好的烤箱，15到20分钟，一般芝士融化了以后轻微上色就可以出烤箱了。

步骤 11

烤了18分钟，味道棒棒哒！

菜谱创建时间：2020-02-28 21:05:56