素炒藕片（荷塘月色）

作者： 竹君漫炊

素炒藕片，有个诗意的名称——荷塘月色

用料

• 藕 200克
• 木耳 2朵
• 荷兰豆 60－70克
• 胡萝卜 小半根，约80克
• 蒜 4瓣

素炒藕片（荷塘月色）的做法步骤

步骤 1

准备食材： 荷兰豆、藕切片、黑木耳、胡萝卜切片. 将食材依次焯水： 藕片、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳

步骤 2

热锅冷油，将蒜片炒出香味，所有焯好水的食材一起投入，并加入少许盐，用生抽调鲜，翻炒均匀出锅即可。

素炒藕片（荷塘月色）的小贴士

1. 黑木耳提前两小时泡发，焯水时要多煮一会儿，可以和胡萝卜一起煮； 2. 素炒可以口味特别清淡，出锅前可添加些鸡精。

菜谱创建时间：2020-02-28 18:41:57