#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶

作者： 雪莉小厨ShirleyHu

今天分享一个简单又好吃的经典粤菜小吃“顺德双皮奶”。成品状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，奶香浓郁。热吃，冷吃，或者搭配各种水果都十分美味。

用料

• 鲜奶 500克
• 蛋清 2个
• 糖 20克
• 盐 少许

#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法步骤

步骤 1

材料如图所示

步骤 2

牛奶加入碗中，蒸5分钟左右。

步骤 3

放凉等奶皮凝固

步骤 4

慢慢倒出牛奶，奶皮留在碗中。

步骤 5

倒出的牛奶中加入蛋清

步骤 6

加入白糖

步骤 7

加入盐拌匀

步骤 8

过筛

步骤 9

倒回奶皮碗中

步骤 10

盖上保鲜膜蒸十分钟，再焖五分钟。

步骤 11

完成

步骤 12

顺德双皮奶

菜谱创建时间：2020-02-28 17:12:21