酱焖三文鱼头（拌饭绝配）

作者： May_520

碰到新鲜的三文鱼头买回家。酱焖做法比较入味儿，也可以去腥，家里刚好有烤肉酱。其实黑胡椒酱、黄豆酱都可以，只要合自己口味。跟鱼最搭的配菜呢就是茄子白菜豆腐这样吸汤的食材，这道菜的思路就这样来了。

用料

• 三文鱼头 1整个劈开
• 烤肉酱 1袋
• 茄子 2个
• 冻豆腐 半块
• 葱姜蒜 适量

酱焖三文鱼头（拌饭绝配）的做法步骤

步骤 1

大合影

步骤 2

油热后，葱姜蒜扔锅里爆香

步骤 3

三文鱼头摆好煎

步骤 4

鱼头稍变色定型后，整袋酱挤里，下配菜。茄子手撕粗条，这样好吃

步骤 5

下所有配菜，突然发现家里有洋葱，就切了点儿进去。倒小半锅水，盖好锅盖炖。水开后火稍关小点儿继续炖。

步骤 6

炖好了出锅，出锅前看颜色。如果淡，就来一丢丢老抽

步骤 7

俩大茄子啊，愣是没够吃。配上大米饭，这个香。爱茄子的可以多撕个进去👏

菜谱创建时间：2020-02-28 16:45:09