上海菜泡饭

作者： 小熊鲁菲丝

上海人喜欢吃泡饭，冷饭头加点水烧一烧，方便清爽，如果想吃丰富营养点，就放点蔬菜。

用料

• 米饭 1碗
• 油 2勺
• 白菜（或青菜） 少许
• 香菇 2-3朵
• 黑木耳 少许
• 胡萝卜 少许

上海菜泡饭的做法步骤

步骤 1

第一步，所有蔬菜切丁准备。通常用青菜比较多，特殊时期买不到青菜，将就着用白菜也蛮好的。

步骤 2

锅里放少许油，大概2勺左右，喜欢吃荤的朋友放一勺猪油更香。先把香菇黑木耳胡萝卜倒进去煸炒，炒到香菇出香味，倒入白菜一起煸炒，放一点盐。

步骤 3

炒到白菜出水，往蔬菜里倒2碗水，把冷饭放进去。一般用白饭，我家昨晚煮了杂粮饭，就用杂粮饭吧。

步骤 4

再多多放水，水一定要多，会越煮越干的。 按压冷饭团，把饭压散，把饭菜拌匀，盖上盖子焖煮。

步骤 5

煮沸后再焖2-3分钟，开锅切泡饭咯！

菜谱创建时间：2020-02-28 16:12:44