红烧羊脖子

作者： 十月莲子

用料

• 羊脖子 9片
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 白糖 10克
• 料酒 2勺
• 干辣椒 5个
• 盐 20克
• 花椒 25粒
• 姜 5片
• 大葱 适量

红烧羊脖子的做法步骤

步骤 1

羊脖子去掉包装袋，自然解冻。我是提前一天晚上拿出来的

步骤 2

冷水浸泡2小时，中途换水一次。

步骤 3

冷水入锅，加姜片，水开，去浮沫。再用温水过一遍羊脖子。

步骤 4

准备适量八角，香叶，姜及花椒。大葱切丝备用。

步骤 5

油锅依次加入羊脖子，料酒，盐，香料，白糖，老抽。

步骤 6

加入适量的水倒入高压锅。

步骤 7

中小火15分钟。

步骤 8

捞出羊脖子，再次如油锅和大蒜一起翻炒，喜欢汤汁多可以多加入高压锅里的卤汁。装盘开吃。

菜谱创建时间：2020-02-28 12:59:39