不用洗面的懒人凉皮超级简单实用

作者： 牛奶过敏的儿

洗面凉皮太耗时，不想这么麻烦，所以出个懒人版，操作简单，三十分钟即可上桌，也很爽滑劲道。

用料

• 面粉 200克
• 盐 3克
• 水 450克

不用洗面的懒人凉皮超级简单实用的做法步骤

步骤 1

面粉加盐混匀。

步骤 2

加入200克水像一个方向搅匀。

步骤 3

一个方向搅是为了让面粉起筋，搅三分钟左右。

步骤 4

封膜静致20分钟。这个时候可以烧一锅水准备，一会不用浪费时间等烧水。

步骤 5

再把剩下的250克水少量多次加入调匀成面浆。

步骤 6

两勺面糊舀入容器内，这里我用的是10寸披萨盘，两勺面糊刚好，喜欢薄点少放点 厚点多放点，更具喜好自行调整就行了。

步骤 7

把容器放入锅内盖上盖子，大火，待面皮起这样的大泡泡就可以了。

步骤 8

取出之后放冷水稍微晾凉，整张面皮揭下来即可。

步骤 9

面皮劲道爽滑，非常好。

步骤 10

这个量大约2-3人份，根据需要放大或缩小配方。

步骤 11

麻酱凉皮

步骤 12

煮凉皮，怎么样都好吃。

不用洗面的懒人凉皮超级简单实用的小贴士

注意事项 1.一定要加盐。 2.高筋面粉最佳，普通面粉其次，切记不能用低筋粉，高筋粉超级劲道，看自己喜好选择。 3.三分钟一个方向搅拌的过程不能省。 以上三条做到了百分百成功，大家记得交作业哦。

菜谱创建时间：2020-02-28 10:44:24