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冬瓜烧排骨的做法
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冬瓜烧排骨

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作者: skyrocket
skyrocket

冬瓜烧排骨的用料

冬瓜烧排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨焯水:冷水下锅,没过排骨,水开的时候排骨捞出来即可

步骤 2

锅中放一点点油把姜片、葱以及八角爆香,一点油就好,因为等下放肉的时候肥肉会出油

步骤 3

肉放进锅里翻炒一下,出出油

步骤 4

倒点料酒再翻炒一下

步骤 5

放老抽、生抽、醋(比例大概2:1:1)以及一点糖,让排骨上色

步骤 6

锅中加水没过排骨,大火烧开,转小火煮三十分钟左右

步骤 7

冬瓜切块放进去,加盐,再煮个二十分钟左右

步骤 8

大火收汁,准备开吃!

冬瓜烧排骨的小贴士

冬瓜多煮一会儿会比较软烂比较入味,个人觉得比肉还好吃:)

菜谱创建时间:2012-05-21 03:32:36
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