芒果糯米糍

作者： 大大与小小的妈

零失败糯米糍

用料

• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 100克
• 椰浆 100克
• 黄油 15克
• 椰蓉 适量
• 芒果 1个

芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐，以前惯用水磨糯米粉和纯牛奶，现在因为疫情超市已经买不到，所以买了散装的糯米粉，用了儿子的儿童成长奶，成品一点都没影响口感

步骤 2

懒人的做法，为了少洗两个碗，直接加一样称一样，所有液体和粉类和白砂糖装在一个大碗里（即除了芒果，椰蓉，黄油以外的所有材料）

步骤 3

称好15克黄油隔水加热融化

步骤 4

所有液体和粉类用手动打蛋器搅拌均匀后加入融化后的黄油，再次搅拌均匀，搅拌到无颗粒状态即可，原谅一个五岁的孩子拍出来的视频没那么清晰

步骤 5

搅拌均匀后呈流质状态，再把面糊倒在一个干净的陶瓷碗里，水开后放锅里蒸熟，大概十分钟左右面糊就能熟

步骤 6

好多蒸汽看得不太清楚，这是蒸了十分钟用筷子插开里面没有流质状就代表熟了

步骤 7

这是上一步我还没用筷子插开的图

步骤 8

把面糊干净倒到另一个陶瓷碗里

步骤 9

盖上保鲜膜自然冷却，盖上保鲜膜是不让面糊失去水份然而变干

步骤 10

这是冷却后的面糊

步骤 11

像包包子那样里面裹上芒果封口轻轻搓完，然后外面占上椰蓉

步骤 12

完毕，忘记拍切开的图了

菜谱创建时间：2020-02-28 00:46:07