手撕盐焗鸡（电饭煲版）

作者： 大大与小小的妈

不焯水不加水的盐焗鸡； 盐焗鸡粉的量根据个人口味轻重自行增减； 这一次半只鸡我用了整整一包鸡粉的量，表皮味道刚好合适，肉味稍咸，可以接受； 鸡是乡下带来的家鸡，口感特别好 ………………

用料

• 鸡 半只
• 盐焗鸡粉 1包
• 香菜 适量
• 芝麻 适量
• 姜片 适量

手撕盐焗鸡（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

试过好多种牌子盐焗鸡粉，最后觉得还是海天的最好；

步骤 2

鸡对半切开，洗干净沥干水分，在鸡表面和鸡肚内腹均匀的抹上盐焗鸡粉，放冰箱冷藏腌制12小时以上，一两小时估计也入味，但是我没试过，锅里放几滴油，生姜片，把鸡铺好，把腌制碗里剩下的调料也一起倒进锅里

步骤 3

按电饭煲的煮饭键，直至自动煮好为止

步骤 4

防止糊掉，中途可以翻面

步骤 5

出锅，晾干，把锅里剩下的汁倒出来备用

步骤 6

带上一次性手套把鸡撕成合适大小，在一个干净的大碗里分别放入锅里剩下的汁，芝麻，香菜或各种个人所喜欢的调料，和手撕鸡肉翻扮均匀

步骤 7

装盘，没有放油翻拌是因为鸡在焗的过程中出了很多油

菜谱创建时间：2019-07-17 00:04:43