咖喱鸡肉饭

作者： 丫头不枫不成魔

咖喱翻译出来的意思是“许多香料加在一起煮”。常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。 美味的咖喱，能够健脾暖胃，还能促进新陈代谢。所以比较受欢迎。 其实做咖喱鸡肉饭用鸡腿肉会更好一些，因为鸡腿肉质紧实，更加容易入味，吃起来口感更好。 但是疫情当前，响应号召，本着宅在家里就是做贡献的宗旨，所以就用家里现有的食材——鸡胸肉。 这里我们将鸡胸肉提前处理一下，会让鸡胸肉更加嫩滑。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 一盒
• 盐 一小勺
• 玉米淀粉 2勺
• 黑芝麻 少许

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

1.准备好所有材料。

步骤 2

2.金龙鱼臻选稻香米洗过之后加入适量的清水放入电饭煲中，启动煮饭程序。

步骤 3

3.将焖好的米饭取出，打散备用。

步骤 4

4.鸡胸肉去掉筋膜洗净切丁，加入半勺盐、2勺玉米淀粉。

步骤 5

5.抓匀腌制半小时。

步骤 6

6.土豆去皮切丁、胡萝卜切丁。圆葱切丁。备用。

步骤 7

7.热锅凉油。

步骤 8

8.油热之后放入土豆丁，翻炒至变色。

步骤 9

9.加入胡萝卜丁，快速翻炒。

步骤 10

10.加入圆葱，大火翻炒。炒至圆葱变软变透明。

步骤 11

11.加入鸡肉，翻炒至鸡肉变色。

步骤 12

12.加水没过食材，加入咖喱块。

步骤 13

13.待汤汁变得浓稠，即可出锅。

步骤 14

14.盛一碗米饭压实摆在盘子上。

步骤 15

15. 淋上咖喱鸡肉，撒上黑芝麻。

步骤 16

16.开动吧！

步骤 17

17.好好吃！

咖喱鸡肉饭的小贴士

其实做咖喱鸡肉饭用鸡腿肉会更好一些，因为鸡腿肉质紧实，更加容易入味，吃起来口感更好。 用鸡胸肉替代的时候，记得将鸡胸肉提前腌制裹玉米淀粉，这样处理一下，会让鸡胸肉更加嫩滑。

菜谱创建时间：2020-02-28 00:38:00