上汤娃娃菜

作者： 卷卷1233

下班，匆匆忙忙跑回家。儿子马上送来一个拥抱，然后第一句话就是：妈妈，快烧饭😀感觉被需要，好幸福！ 儿子喜欢家常小菜，但又要符合年轻人的口味，争取创新求变。食材的拼搭与叠加，可以演绎出许多简便又美味的快手菜。 正好家里囤了皮蛋、咸蛋，加上一小棵娃娃菜，就可以做美味的上汤娃娃菜了。

用料

• 娃娃菜 1小棵
• 皮蛋 2个
• 咸鸭蛋 1个
• 蒜泥 适量
• 盐、鸡精 适量
• 嫩豆腐 可要可不要

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

皮蛋、咸鸭蛋剥壳。

步骤 2

用小勺在碗中压碎。（有啥吃啥，正好要烤嫩豆腐，顺带舀了两勺嫩豆腐放进去，也可不放）

步骤 3

娃娃菜洗净控水，切成条状。

步骤 4

热油锅炒蒜蓉，下碎皮蛋、咸鸭蛋和碎豆腐碎，加盐翻炒，倒入一碗热水。

步骤 5

煮开之后下娃娃菜，加适量鸡精。娃娃菜熟，即可起锅。

上汤娃娃菜的小贴士

这道菜味道鲜甜，丰俭由人，如有火腿末、虾皮等，放入也可提鲜。内个，咸蛋是用熟的。

菜谱创建时间：2020-02-26 19:15:04