香软奶酥吐司面包

作者： 麦兜小小厨

吐司变，变，变！

用料

• 高筋面粉 300克
• 汤种 50克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 150克
• 盐 5克克
• 干酵母 3克
• 糖 30克
• 黄油 30克
• 奶酥 若干

香软奶酥吐司面包的做法步骤

步骤 1

除黄油，奶酥外全部加入厨师机搅拌，慢速—高速—加黄油—手套膜状。烤箱加热水发酵一小时后取出，擀圆，醒发二十分钟。

步骤 2

擀面杖擀成长方形，涂抹均匀奶酥，卷起。

步骤 3

刮刀中间一切二

步骤 4

将切面朝上，放置台面。

步骤 5

切面朝上交叉

步骤 6

切面朝上放入吐司盒

步骤 7

40分钟左右，发酵到八九分满

步骤 8

入烤箱，180度，中层，30分钟。15分钟后加锡纸。

步骤 9

新模具试用

步骤 10

奶酥制作，黄油60+奶粉80+鸡蛋50+糖分30，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2020-02-26 14:40:20