炒面皮

作者： 馋嘴小小兔兔

炒面皮一直是上学时的味道，想起来就香。

用料

• 面皮 一碗
• 豆芽 200克
• 面筋 适量
• 陈醋 2勺
• 酱油 2勺
• 蒜水 半碗
• 花椒水 半碗
• 油 适量
• 辣椒面 适量

炒面皮的做法步骤

步骤 1

切面皮

步骤 2

切面筋

步骤 3

洗豆芽并沥水

步骤 4

锅中倒油，开火。油热后放辣椒面和豆芽，大火翻炒几下。

步骤 5

沿锅加醋、酱油、一半蒜水、一半花椒水，盖锅盖焖半分钟。

步骤 6

放面皮、面筋翻炒几下。加另一半花椒水和蒜水，翻炒几下。盖锅盖焖半分钟。

步骤 7

出锅

炒面皮的小贴士

豆芽要大火炒。

菜谱创建时间：2020-02-26 12:17:49