牛肉面

作者： 馋嘴小小兔兔

酱完牛肉，酱汤丢弃太可惜了，索性做成牛肉面，深受欢迎。因为是余料，所以面用了挂面，没有自己动手做。时间充裕，可以自己做面条，效果更好。

用料

• 酱牛肉 200克
• 绿菜 500克
• 葱 五分之一根
• 香菜 三根
• 鸡蛋 三个
• 面条 四百克
• 清水 半锅

牛肉面的做法步骤

步骤 1

坐锅，预估一下水量就可以了。等水开的时候把菜洗干净，葱洗干净，香菜洗干净。把葱切成碎末，香菜切断备用。

步骤 2

把鸡蛋在另一个锅里煮熟，捞出扒皮。清水那个锅的水开后，把绿菜放锅里煮一下。然后捞出备用。 鸡蛋其实可以早点准备，煮熟扒皮后放入酱牛肉汤内煮一小时，就可以吃到卤蛋。

步骤 3

煮面。

步骤 4

面捞出后加清汤和酱牛肉汤，再加绿菜，香菜和葱以及半个鸡蛋，当然，不能忘了放酱牛肉。至于比例根据个人喜好自己调整。

菜谱创建时间：2020-02-20 19:09:43