将所有食材切成丁状备用，如果有破壁机更方便了，我是手切的，手切的话胡萝卜不好切，我觉得你们可以试一下先用削皮刀刮成片状再切条再切丁，还是很省事的。对了食材里面忘了写蒜了，为了味道可以加些蒜末，不喜欢吃蒜的可以略过。严格来讲减脂期间碳水肉类蔬菜比例1:1:3是OK的，所以蔬菜可以多放点，深色蔬菜会有更多的粗纤维，如果没有白菜啥的也可以，记得一定要把水沥干哦

步骤 3

（乱入了一张图哈哈哈哈，因为我忘了放鸡蛋了所以……嘿嘿) 热锅冷油，油温七成放入鸡蛋快速的搅散成小颗粒状（可根据喜好来，我喜欢吃嫰一点的鸡蛋），盛到碗里备用，就用锅里的余油炒火腿和香肠（我是因为食材有限，其实可以替换成鸡胸或者牛肉之类的，提前腌制一下就好了），看火腿和肉类微微变色倒入所有的蔬菜丁炒均匀，放入喜欢吃的调料，味道稍微重一点也没关系，因为一会还要拌米饭，我就放了盐，十三香和生抽，没有胡椒粉，不然用胡椒粉代替十三香热量会更低，不减肥的朋友可以加点耗油，味道更好。炒熟盛出

步骤 4

所有食材和土豆泥拌均匀，备用

步骤 5

不赶时间，所以我是后煮的米饭，藜麦提前一夜泡了的，但是我想把大米也泡泡就最后才煮，我是现在家里没有糙米，如果用糙米或者燕麦米杂粮啥的，提前一夜泡，然后把煮饭的步骤放在第一步就好了，等饭的时间可以气定神闲慢悠悠的整菜了，其实说费时间主要就是费在切的上面，如果有破壁机啥的，半个小时就整好了。

步骤 6

米饭蒸熟后冷却一下，让她的水分吸干一点，也免得烫手哈哈哈哈

步骤 7

最后将米饭和蔬菜拌匀，带上手套挤成饭团，其实我觉得可以揉小一点，然后一餐两三个，热量绝对不超标，因为蔬菜肉类都有了，也比较饱腹吃不完的放冰箱冷冻，早上拿出来蒸一下就可以吃了啊，方便省事，这不就是备餐的意义吗嘿嘿

#低卡#备餐#三色藜麦蔬菜杂粮饭团的小贴士

1.藜麦和水的比较应该是1:1.5 这样煮出来更干找不准比例的话水刚好盖过它就好，我家用的这个苏泊尔的电饭煲每次煮大米饭也是水刚刚盖过米就好，所以我水并没有加太多，可以根据自己家电饭煲的脾气来把握水量，还真没有一个确切的比例，但藜麦比较吸水 2.如果有香菇放点香菇进去会更好吃 3.其实没有固定食材，大概是这个步骤，但记住蔬菜可以是肉类是藜麦米的两倍或者更多，蔬菜的好处就不用多说了吧，食材种类虽然不重要，但搭配好食材比例还是很重要的，不然就被动的热量超标了啊……

菜谱创建时间：2020-02-26 10:48:08

打开App收藏