巧克力玛芬

作者： 虎皮外焦里嫩

自用，6连玛芬盘＋半杯量，or小挞模11个。

用料

• 鸡蛋（约60g） 1只
• 无味植物油 80ml
• 牛奶 80ml
• 细砂糖 80克
• 盐 1克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 30克
• 小苏打 1/4tsp
• 泡打粉 1tsp
• 黑巧克力 40克
• 耐高温巧克力豆or各种坚果 随意

巧克力玛芬的做法步骤

步骤 1

混合鸡蛋、油搅匀，加入牛奶、砂糖、盐，搅匀备用。预热烤箱170度。

步骤 2

黑巧克力切碎。留出一些大颗粒用于撒在玛芬顶部增加口感，剩余的准备加入面糊中。如有耐高温巧克力豆或其他坚果可以用就不必预留。

步骤 3

混合所有粉类筛入液体中，搅匀后加入切好的巧克力碎。

步骤 4

倒入模具，7分满。之前留出来的巧克力大颗粒or各种坚果or耐高温巧克力豆撒在顶部。

步骤 5

使用标准玛芬盘：170度中层25分钟；使用扁型挞模：22分钟；迷你纸杯：20分钟。

步骤 6

晾凉透后密封保存，放置2～3天后更好吃。

菜谱创建时间：2020-02-26 08:07:33