超下饭的炒茄子

作者： C5_chen

这是从小红书拿过来的菜谱。 来自@yerbaby 封面图片是我的实拍图

用料

• 茄子 1个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 少许
• 小米椒 1个
• 清水 1大勺

超下饭的炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀切块，泡清水，加入适量盐，泡5分钟

步骤 2

用手挤出茄子的水份，加适量淀粉拌匀备用

步骤 3

用一个小碗，把蒜末、生抽、蚝油、糖、盐、小米椒、水，调成酱汁备用

步骤 4

热锅倒油。茄子下锅煎软，倒入预先调好的酱汁，炒至收汁，撒上芹菜粒或葱粒，就完成啦～

超下饭的炒茄子的小贴士

我觉得这个配方很好的地方在于酱汁份量很好记，也真的是快手。很下饭哦！

菜谱创建时间：2020-02-25 23:43:46