可爱好玩的豆角/嘎啦果/香蕉馒头

作者： 四叶_垛米

最近娃迷上动手做吃的，宅家里也是宅着，那就陪他一起玩吧，不想一发不可收拾，他居然爱上手工揉面了，揉好了面，不玩不行了…哈哈，好吧，那就玩吧

用料

• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 糖 60克
• 水 200克左右
• 大麦汁粉 适量
• 红曲粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 可可粉 适量

可爱好玩的豆角/嘎啦果/香蕉馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母，糖，水混合，揉成光滑的面团 面团分成三份（大小自己决定），调成绿、黄、白三个颜色，盖上保鲜膜或湿布，醒发至两倍大小 绿色面团：加大麦汁粉调 我调了两块绿色面团，一块大点的颜色深点，一块小点的颜色浅点 黄色面团：加南瓜粉

步骤 2

醒发好的面团排气，放一边备用

步骤 3

豆荚做法

步骤 4

取绿色面团（深色点的），擀薄，用圆形模具印出

步骤 5

圆形面片中间切一个椭圆形的洞 用绿色面团（浅色点的）搓几个小球球（我搓了三个，也可以四个五个，自己根据圆形面片的大小决定几个）

步骤 6

把小圆球一字开排放在面片中间镂空位置上，对叠面片，捏紧（制作过程相片娃排的，漏了不少，后期再补上）

步骤 7

嘎啦果做法

步骤 8

取白色面团搓圆（我包了绿豆沙在里面，没豆沙直接面团搓圆就好）

步骤 9

用筷子在上面压一个洞（用大的那头压）

步骤 10

取少许绿色面团加红酒曲粉揉匀，搓成洗长条，取一小截，用水沾在小洞里

步骤 11

用干净的毛笔蘸水，点红酒曲粉画出条纹

步骤 12

香蕉做法

步骤 13

取一小块白色面团搓成长条形（我也包了绿豆沙，没有就面团就可以了） 取一小块黄色面团擀成长度与白色面差不多，宽度略宽的面皮

步骤 14

白色面团放到黄色面皮上

步骤 15

用黄色面皮包住白色面团，切去多余的黄色面皮

步骤 16

捏紧收口，再捏出香蕉的头跟尾（香蕉尽量做细长点，我第一个做的比较短，蒸熟后成大蕉了，哈哈😄）

步骤 17

用手指点一点可可粉在香蕉皮上擦一下

步骤 18

做好后醒发15分钟，大火蒸至冒气后小火再蒸10分钟，关火后焖5分钟

步骤 19

当当当，开锅啦

步骤 20

很不错哦（还做了柿子，不过柿子没拍制作过程图，就没写了）

步骤 21

香蕉做了几条，等到想拍照时候，发现只剩一条了…

步骤 22

剥开皮的香蕉，是不是挺像的，嘿嘿

可爱好玩的豆角/嘎啦果/香蕉馒头的小贴士

嘎啦果枝也可以直接用白色面团加可可粉来调色 我做的豆荚很小，是用来玩的，如果要用来吃的，建议做大些 每种面粉的吸水性不同，和面的时候请根据面粉酌量增减水量

菜谱创建时间：2020-02-25 22:28:12