自己做饼的手抓饼🌮

自己做饼的手抓饼🌮的做法步骤

步骤 1

温水和面，少量多次加水，搅成面絮

步骤 2

和成面团，开始揉面

步骤 3

我揪成了五个面剂子，揉光滑后醒面20分钟

步骤 4

醒面结束后再次揉面，我怕饼太小，五个面剂子我又改造成了四个。揉面排气后，面剂子表面刷玉米油后，再次醒面30分钟。（注意，两次醒面常温即可，面不需要发的很大）

步骤 5

一小把面粉，倒入适量玉米油搅拌均匀，做油酥。（玉米油可以适量多一点点，油酥做的可以稍微稀一点）

步骤 6

醒好的面不需要揉，直接按扁，开始擀饼就可以！

步骤 7

擀成薄薄的饼，然后刷上油酥（图上是我已经抹了油酥的样子，拍照拍的有点看不出来，凹凸的地方是饼和面包之间的缝隙，起泡了😂）

步骤 8

按图示将饼叠起来

步骤 9

然后把叠好的饼卷起来

步骤 10

卷好后用手压一压

步骤 11

再次把面团擀开擀大

步骤 12

电饼铛烧热锅底刷油，放入擀好的饼，然后给饼的另一面也刷一下油，烙饼过程中注意勤翻面，避免烙糊，视情况可给饼再刷一下油（油太少烙出来的饼很干巴），饼烙好备用就可以啦

步骤 13

接着我继续煎了鸡蛋和火腿片

步骤 14

第一锅火腿片和鸡蛋出锅后我就拍了照，还准备了生菜和猪肉辣酱😉

步骤 15

抹酱！

步骤 16

加火腿和鸡蛋

步骤 17

生菜进去卷一卷

步骤 18