无油低糖的健康核桃包

作者： 牧红衣

嘴馋想吃核桃包了~ 在确保美味的同时想兼顾健康，尝试了这款无油低糖的方子，好吃度得到充分认可哦😉 这是2个的量~

用料

• 【面皮】
• 自发中筋面粉 50克
• 红糖 适量
• 温水 适量
• 【内馅】
• 去皮核桃 27克
• 红糖 3克
• 蜂蜜 10克

无油低糖的健康核桃包的做法步骤

步骤 1

称量好面粉

步骤 2

红糖用温水化开

步骤 3

红糖水慢慢加入面粉 慢慢搅拌成絮状

步骤 4

充分按揉成面团

步骤 5

覆盖保鲜膜 暖气上发酵约1小时

步骤 6

等待发酵时准备核桃馅 手剥核桃颗粒

步骤 7

加入红糖、蜂蜜 充分搅拌至粘黏

步骤 8

面团发酵至约两倍大

步骤 9

简单按揉排气后，分成两份 覆盖保鲜膜，静置约20分钟

步骤 10

面团按压成圆饼状，放入一半核桃馅 包边收口

步骤 11

用叉子背如图夹出核桃纵棱

步骤 12

用叉子尖如图戳出核桃槽纹

步骤 13

蒸锅加水，蒸屉上摆好笼布或者油纸 放入核桃包静置约20分钟

步骤 14

开大火 水开冒气后转中火，蒸约10分钟，满屋飘香呀😋 关火，焖约3分钟

步骤 15

夹出来吧，胖乎乎的小热包~

步骤 16

趁热撕开一个~ 蓬松柔软的红糖皮，香甜饱满的核桃馅， 太幸福啦😍

无油低糖的健康核桃包的小贴士

＊每份核桃包的面团是约30克，核桃馅是约20克 ＊喜欢面团颜色深一些，可以多放些红糖化温水 ＊喜欢核桃馅更有流心的感觉，可以适当增加蜂蜜的量

菜谱创建时间：2020-02-25 16:13:12