肉包

作者： 天蝎伽人

试过很多方子做肉包，结合很多方子之精华，终于做出一个好吃的肉包比例，

用料

• 猪肉 250克
• 水 60克
• 蚝油 10克
• 生抽 15克
• 老抽 6克
• 盐 4克
• 白胡椒 1克
• 葱 1根
• 玉米油 10克
• 糖 5克
• 淀粉 2克
• 面皮
• 面粉 410克
• 温水 210克
• 酵母 6克
• 玉米油 8克
• 糖 20克

肉包的做法步骤

步骤 1

所有馅料放入面包机搅拌，葱加水打成葱水，分三次加入馅中

步骤 2

面料放入面包机和面10—20分钟，拿出盖保鲜膜松弛3分钟，分14份做成包子放在笼屉里

步骤 3

从这里开始发酵，锅中水烧开后关火，笼屉放在锅上发酵到两倍大，大概20分钟左右

步骤 4

开火蒸十五分钟左右

肉包的小贴士

喜欢吃胡萝卜可以加上一根，比例不用变！我个人不喜欢吃姜，喜欢的朋友们可以把姜和葱打在一起

菜谱创建时间：2020-02-25 15:57:01