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酱爆鸡丁的做法
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酱爆鸡丁

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作者: 河大人
河大人

酱爆鸡丁的用料

酱爆鸡丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉切丁,均匀点的以0.8cm为标准

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好的葱姜水加入鸡丁,搅拌到葱姜水不要汪出(水分都搅在鸡丁里)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入1g盐,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点生抽,搅拌下加入少许鸡蛋液,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放点淀粉搅拌(如果调好有放段时间可以倒点油)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温4、5层热时,将鸡丁均匀的撒在锅里迅速搅拌开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7成熟时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出沥油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,锅内放一勺葱姜水,3分之一汤匙的豆瓣酱,一汤匙甜面酱,迅速搅拌,放入生抽,老抽,2汤匙糖,充分混合

步骤 10

稠到酱能跟着勺走,就放入鸡丁,裹着酱,滴几滴香油,加入青瓜翻匀。即可

酱爆鸡丁的小贴士

炒酱时锅不要太热,火不要太大以免糊锅

菜谱创建时间:2012-05-20 14:17:35
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