6分钟搞定的葱油拌面

作者： 爱吃云朵的豆豆

疫情期间宅家，吃外边的饭菜会不放心，冷不丁忽然想起来之前在朋友家里吃到的葱油拌面，简直是简单又方便，葱油出来的时候，整个屋子都是香喷喷的，家里的猫都坐不住的那种香！备料到出锅，6分钟全程就可以搞定。❤ps:可以一次多弄点葱油酱料出来，放在冰箱里随时都可以吃呦~

用料

• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蔬菜 大葱一个或者新鲜的小葱5-6个
• 鸡蛋 1个
• 糖 半勺足够（这个根据个人口味调整）

6分钟搞定的葱油拌面的做法步骤

步骤 1

全程视频

步骤 2

大葱葱白去掉，尽量用葱前边的带叶子的那部分葱段，切成葱段备用。（如果用的是小葱的话更好呦，小葱就取葱叶的部分就好，口感也会更好一些）

步骤 3

锅里放入油，大概半碗，等油稍微热一点就可以放入葱段熬葱油啦，葱叶会慢慢发黄，这个时候转小火，把葱叶熬成半焦色，就可以关火啦。

步骤 4

熬葱油的同时，你可以去调一下酱汁，两小勺的生抽，半勺老抽，半勺糖（我不是太爱吃甜的，这个可以看你们自己的口味呦），放碗里搅拌均匀。

步骤 5

葱段颜色发焦后把葱段捞出来，之后把酱汁倒进去，火转大一些，用铲子不断搅拌（酱汁里有糖，避免糊底）锅里会冒出来小泡泡就可以关火啦（大概半分钟）。

步骤 6

把面煮熟捞出，拌上面，卧上一颗鸡蛋，码上火腿片就可以啦~

菜谱创建时间：2020-02-25 12:16:58