快手百搭鸡蛋酱

作者： 边走边吃的Joy

用料

• 鸡蛋 4个
• 豆瓣酱 2-3勺
• 洋葱或葱 适量
• 糖 半勺
• 水 小半碗

快手百搭鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，洋葱切小粒。

步骤 2

油烧热，下洋葱小火煸到略黄。

步骤 3

转中火，加入鸡蛋，马上炒碎，快凝固的时候加入豆瓣酱。

步骤 4

炒匀后加入小半碗水和糖，这样会比较多汁的感觉。稍微再炒两下就可以了，别炒太老。 喜欢葱的可以最后撒上葱花。

步骤 5

这个酱可以拿来夹馒头，拌面，拌饭，都很好吃。

菜谱创建时间：2020-02-25 12:05:10