无油 无糖 低卡又好吃的奇亚籽pita饼 真的可以卷一切😜

作者： 鑫淼七

pita饼（口袋饼）是中东非阿拉伯国家的传统经典主食 最最经典的吃法是和鹰嘴豆泥的配搭☺️ 皮塔饼 好做 好吃 无油 无糖 是一款可以搭一切的低卡大饼 看着饼皮慢慢鼓起的过程更是超治愈哒 那我们就一起做起来吧👩‍🍳

用料

• 面粉（6张饼） 200克
• 盐 4克
• 水 130克
• 酵母 3克
• 奇亚籽 10克

无油 无糖 低卡又好吃的奇亚籽pita饼 真的可以卷一切😜的做法步骤

步骤 1

在面粉里分别放入4克海盐➕3克酵母➕10克奇亚籽➕130克常温水 搅拌成光滑的面团（盐和酵母分开放在面粉的两端）

步骤 2

盖保鲜膜室温发酵两倍大（1-1.5个小时左右）

步骤 3

发酵好的面团

步骤 4

切割面团（6个）每个大约60克 滚圆 松弛十分钟

步骤 5

把面团擀成整个手大小的面饼 不要太薄 平底锅加热1分钟 锅子要很热 不放油 把面皮放入锅中 轻轻晃动晃动 让整个饼皮受热均匀 饼皮表面慢慢出现小的气泡 转中火继续加热 耐心等待 小气泡逐渐连在一起 饼皮慢慢像气球一样鼓起 整个表面没有粘连后翻面继续烘烤加热一分钟 出炉

步骤 6

成功的皮塔饼从中间切开 外酥里软成半透明状 麦香扑鼻

步骤 7

漂亮的口袋夹一切 开动啦

步骤 8

夹红烧牛腩☺️

步骤 9

夹烤鸡胸西兰花😋

步骤 10

夹鸡蛋羽衣甘蓝沙拉🥗

步骤 11

当然最少不了的还是各种口味的鹰嘴豆泥啦😋

无油 无糖 低卡又好吃的奇亚籽pita饼 真的可以卷一切😜的小贴士

面团室温发酵一定要发够两倍大 时间是一个参考 主要看大小啦

菜谱创建时间：2020-02-25 10:44:01