家常红烧排骨

作者： HomeClassroom

家常味，真滋味。

用料

• 肋排 500克
• 冰糖 5-6颗
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 姜片 3片
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 陈皮 1片

家常红烧排骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净吸干水份，加料酒生抽姜片腌制20分钟。

步骤 2

热锅小火，一点油，脂肪面朝下，煎排骨

步骤 3

煎至双面上色

步骤 4

盛出

步骤 5

热锅冷油大火葱姜蒜煸香

步骤 6

下排骨，生抽，老抽，冰糖，陈皮，加适量水基本没过排骨。炖煮半小时后大火收汁，水淀粉勾芡。

步骤 7

收至汤汁浓稠即可。

步骤 8

一啃骨头就干净了。因为经过了煎制处理，肉更嫩。

菜谱创建时间：2020-02-25 10:38:35