孜然麻辣牛肉炒面🍝

作者： 小杨美羊羊

今天收到新餐盘 很适合装炒面 哈哈 🍝 配菜可以根据家里冰箱的菜品来决定哟～ 但必不可少的一定有香菇、洋葱、包菜🙈

用料

• 牛肉沫（或切片） 适量
• 洋葱 1/4个
• 香菇 3朵
• 包菜 适量
• 彩椒（或青椒） 适量
• 水面 两人份
• 辣椒面 适量
• 孜然粉 适量
• 小米辣 3个

孜然麻辣牛肉炒面🍝的做法步骤

步骤 1

香菇、洋葱切丁 彩椒、包菜切丝 再准备一些小米辣切碎、生姜切碎、牛肉沫（喜欢质感的可以直接切片）

步骤 2

热锅烧油，下入生姜、洋葱、小米辣炒香～

步骤 3

洋葱变软之后，倒入牛肉沫儿，炒的颗颗分明之后加入一包辣椒粉（我用的是独立小包装的六婆辣椒面🤭）、一勺孜然粉、一勺老抽、一勺料酒、半勺糖，炒匀～

步骤 4

加入香菇，翻炒一下，加入刚好没过食材的热水，铺上彩椒，盖上盖子闷一分钟左右～

步骤 5

现将面条煮七成熟，不能太软，过凉水，沥干捞出（防止面坨）🤭

步骤 6

揭开锅盖，大火收汁，翻炒一下，下入面条和包菜，再加一勺耗油，适量盐和鸡精～ 翻炒均匀～就可以出锅啦～🍝🍝

步骤 7

上桌～有一股清真餐馆吃炒面的感觉🤪

步骤 8

牛肉沫颗粒分明～想舔盘😜

菜谱创建时间：2020-02-24 22:11:27