抹茶曲奇

作者： 贾郑京

零失败，过程简单，又酥又脆的曲奇🍪

用料

• 黄油 120克
• 细砂糖 65克
• 淡奶油 95克
• 抹茶粉 5克
• 低筋粉 220克

抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

120g黄油+65g细砂糖打发至原先的两倍且发白有光泽状态 （这步很重要，一定要打好）

步骤 2

加入95g淡奶油打发均匀

步骤 3

5g抹茶粉、220g低筋粉过筛加入，用刮刀搅拌均匀

步骤 4

装袋挤花放入烤箱上下120度40分钟左右就可以出炉啦～（烤箱150度预热10分钟，烤的过程中注意观察别让曲奇上色了不然看起来像烤焦了一样不好看）

步骤 5

又酥又脆的抹茶曲奇出炉啦～💕

抹茶曲奇的小贴士

1.黄油一定要打发至原来的两倍且发白有光泽才算正常 2.如果没有淡奶油可以用纯牛奶代替，同样的量就可以 3.如果不喜欢抹茶的可以不放抹茶粉，温度调到上下150，烤30分钟左右即可 4.烤的温度跟时间仅供参考，主要还是看实际状态进行调整 5.这方子刚好可以烤两盘的分量

菜谱创建时间：2020-02-24 20:52:35