凉瓜豆腐鱼汤

作者： 莫言catlam

这是一道营养下火的汤品！ 我用了鱼骨一副，因为鱼片起了，用来做另外一道菜，余下的鱼骨也算是充分利用起来了，做的汤非常鲜美；夏天到了吃了苦好，所以首选就是凉瓜，加了蛋白质丰富的豆腐，这道汤品的营养和鲜味立马提升了不少！

用料

• 鱼骨 400g
• 凉瓜 300g
• 豆腐 350g
• 姜 3片
• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量

凉瓜豆腐鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼骨切成适量大小的块，然后用姜片，盐稍腌一下

步骤 2

凉瓜洗净，去籽，尽量把白色的瓢去干净

步骤 3

热油锅，把鱼骨下锅煎香两面

步骤 4

然后注入约1000毫升的开水煮开

步骤 5

水开后把锅中的汤和鱼转移到电饭煲中，用煮汤模式进行

步骤 6

然后下凉瓜和豆腐块，煲约半小时左右

步骤 7

当汤煲好后下盐调味，加一点胡椒粉和葱花即可

凉瓜豆腐鱼汤的小贴士

鱼腥味可以用姜片和胡椒粉去除，以免汤带腥味！

菜谱创建时间：2012-05-19 23:26:07