爽脆可口的辣白菜

作者： 好吃果儿

突然想吃辣白菜了 真的好爽脆辣辣啊！

用料

• 白菜 1颗
• 姜 两坨
• 蒜 1大颗
• 盐 500克
• 辣椒粉 一拳头这么多
• 糯米粉 小半碗（小饭碗）
• 糖 两汤匙
• 鸡精 两汤匙
• 鱼露 1瓶
• 洋葱 1个
• 白萝卜 一根
• 胡萝卜 2根

爽脆可口的辣白菜的做法步骤

步骤 1

1.把白菜切成两半，每片叶子洗净均匀抹上盐； 2.抹好后压上重重的东西放置12小时。

步骤 2

1.将提前准备好的姜、蒜、洋葱切成丁； 2.在搅拌机里打成糊；

步骤 3

把白萝卜、胡萝卜切成丝（我是用那种可以切丝的刮刀直接刮出来的）。

步骤 4

1.把糯米粉加水搅成汤； 2.放锅里边搅，搅成糊状。

步骤 5

1.把刚刚打好的姜蒜糊和糯米糊放一起搅拌； 2.加上鱼露、鸡精、白糖、盐、辣椒粉搅搅搅……

步骤 6

再加上胡萝卜丝、白萝卜丝搅搅搅……

步骤 7

1.将腌好后的白菜用清水洗净，多洗几次。 2.把洗好的白菜挤干水，这个步骤也是比较累得了，一定要挤干哦！

步骤 8

把每片白菜抹上刚刚弄好的酱料，封存在盒子或罐子里，放进冰箱储存。两周后拿出来食用。

步骤 9

铛铛铛，我是真的觉得很哇塞啦！！！ 开心！！！幸福！！！

菜谱创建时间：2020-02-24 14:22:39