快手酥脆的早餐饼

作者： 芥末味的兔子

用料

• 面粉 100克
• 水 55克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 油 15克
• 韭菜 20克
• 鸡蛋 1个

快手酥脆的早餐饼的做法步骤

步骤 1

冷藏发酵一晚的面团平均等分，滚圆 盖湿布松弛

步骤 2

炒熟的鸡蛋趁热和生韭菜拌匀：加少许盐 五香粉和油

步骤 3

面团擀成中间厚 四周薄，包入喜欢的馅料，甜豆沙、韭菜蛋、荠菜肉、粉丝豆干，皆可。

步骤 4

收口务必捏紧，防止煎的时候面团膨胀，收口裂开 露馅

步骤 5

小心仔细擀开或按扁胚子

步骤 6

用中小火，煎至一面微黄，加100毫升水，盖上盖子水煎。约八九分钟后水收干，饼也熟了，翻面 关火，用余温烙黄另一面

步骤 7

出锅啦 微凉后 是酥脆哒

菜谱创建时间：2020-02-24 11:11:01