鸡翅焯水后捞起。
热油,爆炒一下鸡翅和土豆后,加入适量冷水盖上锅盖中火焖。 烧开后可以开盖继续烧,让水逐渐蒸发。
戳一下土豆和鸡翅感觉熟了,锅里水烧的差不多干后,倒入淡奶,加点盐。 (淡奶份量可以按照自己喜好添加。)
盖上锅盖滚一下就可以出锅了。
水不要加太多,最后等水烧的差不多干了才加奶,这样的汁才会更加浓稠和奶香味重。 可以在鸡翅背面滑开几道,更入味。