土豆红烧肉(土豆怎么可以这么美味!)

作者： imzsp

比较家常的做法，做出了自己想要的味道，家人们也都说好吃，所以记录一下！ 土豆很入味，软糯咸甜，特别好吃很下饭！配菜可以按照自己喜欢的搭配，下次打算换成腐竹应该也会很好吃！

用料

• 五花肉 400克
• 土豆 1个
• 料酒 10ml
• 生抽 45ml
• 老抽 适量
• 盐 小半勺
• 冰糖 适量
• 糖 适量
• 姜葱蒜 适量
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 花椒 适量

土豆红烧肉(土豆怎么可以这么美味!)的做法步骤

步骤 1

冷水焯猪肉后捞起。

步骤 2

热油锅，小火炒糖。 (应该先把糖拍碎一些，比较好炒）

步骤 3

倒入猪肉，翻炒到微微焦黄。

步骤 4

倒入料酒、生抽、老抽、盐、配料一起炒。注意火不能大，中小火即可，不然容易焦。 (我家没老抽所以没放，可以放一点上色，另外吃辣的也可以放点干辣椒）

步骤 5

倒入土豆一起翻炒一下。

步骤 6

倒入热水盖过食物，中小火焖20分钟左右。 (我的水有点多了，可以少一点)

步骤 7

中大火开盖收汁，可以试试味道，如果喜欢甜一点的也可以再加点糖，我个人是比较喜欢偏甜一点的。

步骤 8

撒上葱花，出锅。

步骤 9

出锅后妹妹一直说好好看哈哈，但是拍照拍不出它的颜值！ 这样做的土豆真的好好吃！！老爸一直说这个汁捞饭很棒！

土豆红烧肉(土豆怎么可以这么美味!)的小贴士

肉可能要提前用酱油腌一下会更加入味。

菜谱创建时间：2020-03-06 19:35:36