菜心用洗米水或者淡盐水泡十分钟以上,然后洗净切掉头尾等不用食用部分
锅中煮开水,放一点油,盐以及姜,下菜心焯熟
焯好的菜心码好,然后淋上酱油
热油锅,下培根炒香,然后铺在菜心上即可
用洗米水泡洗青菜除了环保外,还可以去掉残余的农药!