肉夹馍

作者： 芒果柠檬

自制肉夹馍，好吃又健康

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 温水 250克
• 白砂糖 15克
• 五花肉 300克
• 生抽 2勺
• 青瓜 适量
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 黄豆酱 2勺

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

先将3g酵母倒入250g的温水中，加入15g白砂糖有助于酵母发酵，静置10分钟后倒入500g的面粉中，开始和面，和好的面团放置在器皿中盖上保鲜膜发面，大概一小时至一个半小时后，面团发至刚才的2倍大即可。将面团切成图一大小

步骤 2

用手搓成圆形按压成烙饼形状，放置在盘中，此时可将搓好的烙饼放置在烤箱中，底部放一碗温水，进行第二次醒面，大概需要20分钟

步骤 3

将醒好的面团表面刷上一层食用油，放入平底锅里，慢火烙饼

步骤 4

当饼双面呈金黄色即可

步骤 5

准备肉料：洗净五花肉，倒入适量的生抽，黄豆酱，按摩五花肉，腌制半小时后放入电饭锅里，按上煮饭键即可，肉熟后，拿出切碎备用。准备蔬果：青椒红椒切成颗粒，热水烫一下；青瓜刨丝。当所有馅料准备好后，切开烙好的馍，将馅料塞入其中即可享受美味的肉夹馍🥙

菜谱创建时间：2020-02-23 18:59:37