超级自然系的玫瑰花小馒头

作者： 小池面包屋

如何优雅的吃馒头？ 不如来蒸了一些可爱的玫瑰小馒头吧。 亲手制作一些美好的食物， 不只是视觉和味蕾的享受， 还有花点小心思后， 看食材在你手中魔法般变化的满足。 因为是自然系的花朵，所以不用讲究面团必须大小一致，大自然中本就没有一朵花是雷同的，你做出来的花朵也会因为是你而是特别的存在。

用料

• 中筋面粉 200克
• 玫瑰花粉/红曲粉 5克
• 酵母粉 2克
• 牛奶/水 适量

超级自然系的玫瑰花小馒头的做法步骤

步骤 1

将面粉、干酵母、红曲粉等材料直接放在盆中混合。

步骤 2

一边加牛奶一边用筷子搅拌至无干粉状。

步骤 3

用手揉成光滑的面团

步骤 4

然后可以在分出几小块，适量添加红曲粉，能有轻微色差即可。（这样在制作花朵的时候就会有花瓣的渐变效果）

步骤 5

覆盖保鲜膜放在温暖出发酵半个多小时，如果想要馒头更松软可以延长发酵时间，等面团变成两倍大，但是这样蒸出来的花朵会膨胀变形。所以我都是发酵半个多小时就开始下一步了。

步骤 6

发酵好的面团揉成长条

步骤 7

我直接用手分成大小不一的团子

步骤 8

把小面团擀成圆片。 不用的面团先盖起来，用一个取一个防止变干。

步骤 9

深色面团小一点，浅色面团大一点，把擀好的面片从小到大，从深到浅依次排列，再搓一小条中间粗两头细的深色面团当花蕊。

步骤 10

拿筷子在排好的面片中间轻压，使面片粘在一起。

步骤 11

将花蕊放在小的一头，然后从小的一边开始卷。

步骤 12

卷到头后用虎口将中间捏细

步骤 13

接着把中间扭断

步骤 14

用手整理一下花瓣

步骤 15

也可以不用打开，含苞待放的样子也很好看。

步骤 16

做好的花朵在蒸笼上码好，注意要有距离。

步骤 17

你的爱心已经播种完毕，等待收货美好食光吧。

超级自然系的玫瑰花小馒头的小贴士

1.如果想要馒头是松软的，就一定要延长发酵时间。如果想要花型逼真自然，就要适当控制发酵时间。 2.深色面团分小一些，浅色面团适当大一些。在排列面片的时候小的深色面团压在大的浅色面团上，出来颜色更好看哦。 3.用手扭断的花朵比用刀切断的更自然。 4.让做好的花花们自己在蒸笼里反省10分钟左右再开始蒸。蒸好关火后，要等两三分钟再揭开盖子。揭盖子也要小心，不要让锅盖上的水滴在花朵上哦。 5.可以加南瓜泥做出黄色的花，加紫薯泥做成紫色的花，可以按照自己的喜好加适量的糖分之类，反正面团是你的，做你最爱的口味吧。

菜谱创建时间：2020-02-23 15:38:25